Le concept
Rendre l’histoire industrielle accessible à tous…
De
nombreux travaux engagés en histoire contemporaine et, notamment ceux
portant sur l’histoire industrielle, donnent lieu à publication trop
souvent dans des conditions peu accessibles au grand public : langage
spécialisé, sobriété de présentation, diffusion dans le cercle
restreint dévolu aux thèses universitaires.
C’est
convaincu qu’il est possible de mettre entre les mains d’un public
élargi un livre relatant dans son détail et sa rigueur historique une
saga industrielle complète dont la lecture serait facilitée par une
illustration à la fois abondante et attractive conforme au concept du
beau livre
que l’auteur a entrepris, durant près de sept années, la
reconstitution puis la présentation de cette aventure originale,
européenne avant l’heure, composante directe de la notoriété du
chocolat belge et de la biscuiterie de qualité..
Sa diffusion en circuit court permet de le proposer à un prix proche de
ses coûts de production.
Sauvegarder le patrimoine…
Concept
original, ce livre est la fois une source historiographique pour les
professionnels, et à la fois une découverte facile et attrayante pour
tous, se parcourant comme un guide de voyage. Livre de référence,
livre-patrimoine abondamment illustré, il s’emploie à sauvegarder
l’histoire de l’industrie biscuitière et chocolatière du XXe siècle.
Plus de cent interviews ont été réalisées (descendants des familles
dirigeantes, anciens salariés, représentants des branches
professionnelles).
Un outil pour la recherche…
Plus
de cinq cents sources sont référencées en fin d’ouvrage : fonds
publics, fonds privés, collections particulières, personnes
interviewées, bibliographies utilisées.
Un index des personnes citées (1 054 ) et un index des entreprises
citées (774) figurent également en fin d’ouvrage.
En
annexe, on trouvera une étude sur les différences linguistiques d’usage
courant entre le français de Belgique et celui de France dans le champ
des institutions et des pratiques alimentaires.
Une table de
conversion du franc français, du franc belge et du florin néerlandais
en euros couvrant la période 1900 à 2006 permet de suivre l’évolution
du pouvoir d’achat et les taux de change des trois anciennes monnaies.
ISBN : 978-2-9531043-0-1
Parution : 2008
Dépôt légal : Bibliothèque nationale de France
Référencé à la Bibiothèque royale de Belgique et
aux Archives nationales du monde du travail (Roubaix)
